Scegliere il menu per un matrimonio è un passo importante per assicurarsi che il giorno speciale sia memorabile per tutti gli invitati. Il menu deve riflettere i gusti degli sposi, la stagione, il tema del matrimonio e, ovviamente, piacere agli ospiti. Ecco una guida per aiutarti a creare un menu perfetto:

 

Considera la Stagione

Primavera/Estate: Scegli piatti freschi e leggeri, come insalate, pesce, frutta di stagione. Piatti a base di verdure, carpacci, e dolci freschi come sorbetti o gelati sono ideali.

Autunno/Inverno: Opta per piatti più ricchi e caldi, come zuppe, arrosti, risotti, funghi e dessert caldi come torte o soufflé

Stile del Matrimonio

Formale: Un pranzo o cena servita con più portate, inclusi antipasti, primi, secondi e dessert.

Informale: Buffet o apericena con una vasta selezione di finger food, stuzzichini e stazioni tematiche (es. sushi, barbecue).

Tema Specifico: Se il matrimonio ha un tema (es. rustico, vintage, marino), il menu può riflettere tale tema con ingredienti e presentazioni adeguate.

Antipasti

Tradizionali: Taglieri di salumi e formaggi, bruschette, tartine, e frittini misti.

Innovativi: Finger food gourmet, mini tartare, bicchierini con mousse di verdure o pesce.
Primi Piatti

Classici: Risotto ai funghi, ravioli fatti a mano, pasta fresca al tartufo, lasagne.

Alternativi: Couscous di pesce, risotto al limone e gamberi, paccheri ripieni con ricotta e spinaci.

Secondi Piatti

Di carne:* Arrosto di vitello, agnello in crosta, filetto al pepe verde, brasato al barolo.

Di pesce: Branzino al sale, tonno scottato, gamberi alla griglia, pesce al cartoccio.

Vegetariani: Parmigiana di melanzane, torre di verdure grigliate con mozzarella di bufala, polpette di legumi.

Contorni

Verdure grigliate, insalate miste, patate al forno, sformatini di verdure.

Dessert

Tradizionali: Torta nuziale (classica, naked cake, torta alla frutta), tiramisù, panna cotta.

Moderne: Monoporzioni di cheesecake, macarons, mousse al cioccolato, semifreddi.

Bevande

Vini:Scegli vini che si abbinano bene con i piatti, includendo sia bianchi che rossi. Potresti anche optare per un vino spumante per il brindisi.

Cocktail: Aperitivi come Spritz, Bellini o cocktail personalizzati.

Analcoliche: Succhi di frutta freschi, limonate, acque aromatizzate.

Considerazioni Speciali

Opzioni per Intolleranze o Diete Specifiche: Offri piatti senza glutine, vegani o vegetariani, se necessario.

Menu per Bambini: Piatti semplici come pasta al pomodoro, cotoletta e patatine.

Degustazione

 Fai una degustazione con il catering o il ristorante per assicurarti che tutto sia di tuo gradimento.

Esempio di Menu Completo:

Antipasto: Tartare di tonno con avocado e lime, involtini di melanzane con ricotta.

Primo: Risotto agli asparagi con scaglie di Parmigiano.

Secondo: Filetto di manzo al pepe verde con patate duchessa.

Dessert: Torta nuziale con crema chantilly e frutti di bosco, mini cheesecake.

 

Scegliendo con cura e seguendo i tuoi gusti, riuscirai a creare un menu che renda il tuo matrimonio ancora più speciale e indimenticabile per te e i tuoi ospiti.